Informació ràpida d'Anthony Bourdain | |
---|---|
Alçada | 6 peus 4 polzades |
Pes | 86 kg |
Data de naixement | 25 de juny de 1956 |
Signe del zodíac | Càncer |
Color d'ulls | Marró clar |
Anthony Bourdain va ser un famós xef, personatge de televisió, autor i documentalista de viatges d'Amèrica. Va morir als 61 anys com a conseqüència d'un suïcidi penjant-se a França. El seu estil de cuina va ser descrit com a eclèctic francès. En la seva carrera, havia escrit diversos llibres (sobre cuina i viatges) que fins i tot van arribar a la llista dels més venuts del New York Times. Com a cuiner, també va haver de tastar plats estranys, com ara Raw Seal Eyeball, Bull's P*nis i el cor bategant d'una cobra.
Nom de naixement
Anthony Michael Bourdain
Pseudònim
Tony, el xef Anthony Bourdain
Edat
Anthony va néixer el 25 de juny de 1956.
Mort
Anthony es va suïcidar el 8 de juny de 2018 penjant-se a la seva habitació d'hotel a França. En aquell moment tenia 61 anys.
Senyal de sol
Càncer
Lloc de Naixement
New York City, Nova York, Estats Units
Nacionalitat
Educació
Anthony va estudiar a la Escola preparatòria de Dwight-Englewood College a Nova Jersey i es va graduar el 1973. Després va assistir Col·legi Vassar durant 2 anys abans d'abandonar.
Va ser estudiant de la Institut Culinari d'Amèrica i es va graduar amb un títol associat el 1978.
Ocupació
Cuiner famós, documentalista de viatges, autor
Família
- pare - Pierre Bourdain (Executiu de Columbia Records)
- Mare - Gladys Bourdain (de soltera Sacksman) (Editorial de The New York Times)
- Germans - Christopher Bourdain (germà petit) (analista de divises)
- Altres – Pierre Michel Bourdain (avi patern), Gabrielle Riousse (àvia paterna), Milton Sacksman (avi matern), Martha Weinreb (àvia materna)
Gerent
Anthony estava representat per InkWell Management, amb seu a Nova York.
Construir
Mitjana
Alçada
6 peus 4 polzades o 193 cm
Pes
86 kg o 189,5 lliures
Núvia / Cònjuge
Anthony Bourdain havia sortit amb...
- Nancy Putkoski (1985-2005) - Anthony i Nancy Putkoski eren estimats de l'institut que van sortir durant molt de temps abans de casar-se el 1985. Bourdain la va descriure com una noia dolenta el cercle social de la qual era una "multitud drogada", però que estava immensament enamorat d'ella. . Fins i tot es va graduar de secundària un any abans per unir-se a Nancy, que era més gran que ell, al Vassar College. Van estar casats durant 20 anys, però no van tenir fills, ja que ell creia que no posseïa les qualitats d'un bon pare. Quan la seva carrera a la televisió es va enlairar, la relació de la parella va ser tensa, ja que Nancy odiava estar davant de la càmera. A més, viatjava molt per compromisos laborals i la parella no podia passar tant de temps junts. Per això, l'any 2005, van sol·licitar el divorci de manera amistosa invocant la distància com a motiu. Després del seu divorci, Anthony va estar deprimit i es va suïcidar en un moment determinat.
- Ottavia Busia (2007-2016) - Ottavia Busia, que és italiana, va ser presentada a Bourdain a través d'un amic comú xef Eric Ripert. La seva primera cita va tenir lloc en un bar de cigars i ràpidament es van apropar l'un a l'altre, ja que tots dos eren del negoci de la restauració. Tot i que compartien una diferència d'edat de més de 20 anys, es van casar el 20 d'abril de 2007 i el mateix any van donar la benvinguda a la seva primera filla Ariane Bourdain. Ottavia també el va fer practicar jiu-jitsu brasiler i tots dos es van dedicar a l'esport en parella. Tanmateix, una altra vegada la seva atapeïda agenda el va mantenir allunyat de la seva família la majoria dels dies d'un any i la parella es va separar el 2016 després de 9 anys junts. La seva separació va ser amistosa i el lluitador de MMA fins i tot el va felicitar a Instagram per la seva victòria a l'Emmy el 2016. Després de la seva mort, es va revelar que no havien finalitzat el divorci i que Ottavia encara era legalment el seu familiar.
- Àsia Argent (2017-2018) - L'actriu italiana Asia Argento va agafar la fantasia de Bourdain quan va aparèixer a l'episodi de Roma del seu popular programa de CNN Parts desconegudesel 2017. Tots dos van compartir l'amor per viatjar i van capturar els seus moments junts a Instagram. La notícia de la seva relació es va esclatar quan se'ls va veure fent un petó apassionadament el febrer de 2017 i Bourdain va confirmar els rumors uns mesos després al maig. Semblava estar bojament enamorat d'ella i estava obert a viure junts, però estava segur que no es casaria per tercera vegada després del fracàs dels seus matrimonis anteriors. Estaven en una feliç relació en el moment de la seva mort.
Raça / Ètnia
Blanc
Era d'ascendència francesa i espanyola per part del seu pare i era jueu asquenazi per part de la seva mare.
Color de cabell
Negre
Tanmateix, a causa dels seus anys d'avanç, els seus cabells van ser com sal i pebre durant els seus últims anys.
Color d'ulls
Marró clar
Orientació sexual
Recte
Característiques distintives
Diversos tatuatges que adornaven el seu cos
Avals de marca
Anthony Bourdain havia avalat les següents marques:
- XFINITY X1 Double Play (2015)
- National Suicide Prevention Lifeline (2018)
- Apple Music (2017)
- The Balvenie (2017)
- Departament de Turisme de les Illes Caiman
Religió
Bourdain havia esmentat que es va criar en una llar que no seguia una mentalitat religiosa.
El seu pare era catòlic i la mare era jueva.
Més conegut per
- Ser un dels xefs i documentalistes de viatges més influents del món
- Ocupant el càrrec de xef executiu a la Brasserie Les Halles de Manhattan durant molts anys des de 1998
- Els seus programes de menjar i viatges al món com Sense reserves (2005-2012) iParts desconegudes (2013-2018) que estava filmant en el moment de la seva mort. Amb els seus espectacles, va trencar les barreres culturals i va pintar una veritable representació de la condició humana mentre l'explorava a través del menjar.
- Ser un autor prolífic i haver escrit molts llibres que van formar part de la llista dels més venuts del New York Times
Primera pel·lícula
Anthony va fer el seu debut al cinema com a científic a la pel·lícula d'aventures Far Cry el 2008. No obstant això, el seu paper a la pel·lícula no estava acreditat.
La seva primera actuació acreditada va ser a la pel·lícula biografiaEl gran curt, estrenat el 2015, on va interpretar ell mateix.
Primer programa de televisió
El 2002, va fer la seva primera aparició a un programa de televisió com a convidat al programa de tertúlies Late Night With Conan O'Brien.
Entrenador personal
Anthony va ser introduït al jiu-jitsu brasiler per la seva aleshores dona Ottavia Bourdain, que és professional, el 2014. El jiu-jitsu és un esport de combat que construeix força, resistència i flexibilitat. Ser xef i provar una cuina indulgent per feina va significar que estava físicament doblat.
Però amb l'ajuda de la forma d'art marcial, va poder perdre 30 lliures en 9 mesos i transformar-se completament per aconseguir un cos triturat. Era un cinturó blau de jiu-jitsu i va dir que feia exercici diari passant una hora i mitja entrenant.
També havia esmentat que es va formar a la Renzo Gracie Academy sempre que estava a Nova York. Seguir el seu pla d'entrenament i dieta diari va assegurar que pogués fer esport abdominals de taula de rentat fins i tot als 61 anys.
L'entrenament també va influir en els seus hàbits alimentaris, ja que havia reduït els carbohidrats i el sucre, juntament amb consumir molt menys alcohol que abans. També es va abstenir de menjar durant els vols, ja que no es podia digerir fàcilment.
Coses preferides d'Anthony Bourdain
- Destinació del viatge – Vietnam, Espanya, Itàlia, Japó, Brasil, Beirut
- Restaurant – St. John a Londres, Barney Greengrass (xarcuteria jueva a Nova York), Sukiyabashi Jiro a Tòquio
- Pel·lícula – Bons companys (1990)
- Vegetal – Carn de porc
- Menjar – Espaguetis pomodoro en un bol trencat, Nova Scotia lox amb bagels i ous remenats
- Kentucky Bourbon – El vell Fitzgerald
- Cadena de menjar ràpid – Popeyes
- Menjar al carrer – Sisig (plat filipí fet amb cap i fetge de porc)
- Llocs de Nova York – Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
- Plat xinès – Mapo Tofu
- Còctel Illa – Negroni
- Entrada des d'una illa – Porc rostit de Bali, Sopa de peus de bou a Sant Martí
- Pel·lícula de Quentin Tarantino – Jackie Brown (1997)
- Comediants - Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
- Novel·la de Graham Greene – Americà tranquil
- Artista de reggae – Peter Tosh
- Hotel - Ritz-Carlton
Font – IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel+Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy
Fets d'Anthony Bourdain
- Anthony va començar la seva carrera culinària com a rentavaixelles i va treballar dur per ascendir a les files des de cuiner de línia, sub xef fins a, eventualment, un xef executiu.
- Es va fer conegut pel seu estil característic d'utilitzar paraules jurades i insinuacions [email protected] mentre descrivia el menjar.
- Mentre treballava a la Brasserie Les Halles, el propietari Jose Meirelles volia que adoptés la versió francesa del seu nom Antoine-Michel, però Bourdain va rebutjar.
- Anthony es va començar a entintar des dels 44 anys i amb el pas del temps, es va fer molts tatuatges que significaven coses importants per a ell. Tenia una calavera tatuada a l'espatlla dreta, un tatuatge d'ouroboros a l'esquerra i un tatuatge amb la mà al pit. Entre els seus altres tatuatges hi ha un ganivet de xef, una serp, un text estranger que significa "suspeixo el judici" i un crisantem blau.
- El seu amor pel menjar va començar en els seus anys de joventut quan va provar la seva primera ostra en el vaixell d'un pescador mentre feia un viatge familiar a França.
- El seu bon amic i xef francès Éric Ripert va ser el primer a trobar el seu cos sense vida a la seva habitació de l'hotel Le Chambard de Kaysersberg, França. Estava disparant Parts desconegudes a la propera Estrasburg en el moment de la seva mort.
- Després de la seva mort, la mare de Bourdain es va fer un tatuatge commemoratiu de "Tony" a l'interior del canell el juny del 2018.
- Era un boy scout.
- De petit, el seu treball somniat era ser dibuixant de còmics.
- Anthony era un escriptor prolífic i havia escrit molts llibres al llarg de la seva carrera. El seu llibre Confidencial de la cuina: aventures al ventre culinari (2000) es va convertir en un bestseller del New York Times. Les seves altres obres notables inclouen una seqüela del llibre titulat Medium Raw: Un Sant Valentí sagnant per al món dels aliments i la gent que cuina el 2010, Tour d'un cuiner (2001), i The Nasty Bits el 2006.
- El 2008, el seu blog per a la 3a temporada de Top Xef es va disputar un premi Webby al millor bloc en la categoria cultural/personal.
- Anthony també va coescriure una novel·la gràfica original Aconsegueix Jiro! amb el periodista Joel Ross el 2012. L'obra d'art va ser creada per Langdon Foss.
- Bourdain va guanyar un cinturó blau en les arts marcials de jiu-jitsu brasiler l'agost de 2015. Al Campionat Internacional de Primavera de Nova York de la Federació Internacional de Jiu-Jitsu brasiler (IBJJF) el 2016, va guanyar una medalla d'or en el pes mitjà Màster 5 (d'edat). 56 i més) divisió.
- Va ser un gran fumador durant la major part de la seva vida, però va deixar l'hàbit el 2007 després del naixement de la seva filla Ariane Bourdain.
- En la seva joventut, Bourdain havia abusat de moltes substàncies il·legals com LSD, cocaïna, heroïna, etc. Va relatar el seu abús de substàncies mentre treballava en un restaurant de SoHo el 1981 al seu llibre. Cuina confidencial.
- Bourdain va parlar sobre l'escenari d'assetjament [protegit per correu electrònic] a la indústria de la restauració. Va donar suport a les denúncies d'abús [protegides per correu electrònic] de la seva parella Asia Argento contra el magnat de Hollywood Harvey Weinstein. A més, també va acusar el director Quentin Tarantino de complicitat en l'escàndol de Weinstein [protegit per correu electrònic].
- L'expresident nord-americà Barack Obama havia aparegut amb Bourdain a Vietnam per a un episodi de la seva sèrie Parts desconegudes el setembre de 2016. En saber de la seva mort, l'antic POTUS va escriure un missatge sincer sobre el xef a Twitter.
- Havia llançat la seva pròpia línia editorial Llibres d'Anthony Bourdain i havia publicat una sèrie de llibres des del 2011. Després de la seva mort, HarperCollins va anunciar que la línia editorial es tancaria després de complir els seus contractes existents.
- Va ser nominat a un premi Emmy per haver aparegut com a jutge i mentor al programa de competició de cuina. El gust per a cada temporada del 2013 al 2015.
- En el punt àlgid de la seva addicció a la nicotina, quan fumava 2 paquets de cigarrets al dia, el xef Thomas Keller li va servir una vegada un menú degustació de 20 plats. Inclou un "cafè i cigarret" a mig àpat, una crema de cafè amb infusió de tabac i una mousse de foie gras entre altres coses.
- En la seva llarga carrera com a xef i documentalista, havia tastat alguns plats molt estranys com Raw Seal Eyeball al Canadà, Roasted Sheep's Testicles en un desert marroquí, Bull's P*nis and Testicles, Cobra's Beating Heart, Maggot Fried Rice i Warthog An. *s a Namíbia, que va descriure com el pitjor menjar de la seva vida.
- El juliol de 2006, Anthony i els seus membres de la tripulació van acabar enmig del conflicte entre Israel i el Líban a Beirut mentre filmaven un episodi per al seu programa. Sense reserves. Finalment van ser evacuats pel Cos de Marines dels Estats Units. L'episodi que va documentar les seves lluites, l'ambient polític acalorat a Beirut i la seva eventual fugida va ser nominat per a un premi Emmy a la millor programació informativa el 2007.
Imatge destacada de Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0